Verleihung des RAL Gütezeichens an die MZG-Kliniken
Eine erneute Auszeichnung hat das Medizinische Zentrum für Gesundheit Bad Lippspringe (MZG) von der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. erhalten. Die unabhängige Einrichtung verlieh den Kliniken in Bad Lippspringe jetzt wieder das Gütezeichen "Kompetenz richtig Essen".
Zu einer bestmöglichen Versorgung der Patienten tragen in den MZG-Kliniken auch frische und hochwertige Lebensmittel bei, die schonend gegart und so zu leckeren und ausgewogenen Gerichten zubereitet werden. "Unsere Speisepläne werden saisonal angepasst und gemäß den Zutaten deklariert“, betont MZG-Küchenchef Oliver Peter. „Zudem stimmen wir die Gerichte auch auf die Nährwerte ab“, ergänzt Diätassistentin Nicole Krugmann.
Neben dem gastronomischen Angebot bewertet die RAL Gütegemeinschaft auch strukturelle Gegebenheiten und Verfahrensabläufe. So müssen ausgezeichnete Betriebe ihr Krisenmanagement belegen, Einblicke in das Hygienekonzept geben und Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ergreifen.
"Unsere Patienten können sich auf genussreiche und gesundheitsförderliche Speisen zur Unterstützung des Genesungsprozesses sowie auf eine Ernährungsberatung durch qualifizierte Fachkräfte verlassen", bestätigt MZG-Geschäftsführer Achim Schäfer. Eine gesunde und bedarfsgerechte Ernährung sei in den MZG-Kliniken ein wichtiger Bestandteil von Therapie und Prävention.
Die RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. gehört zum Dachverband RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V. und gilt als Pionier der qualitätsgesicherten Gemeinschaftsverpflegung. Seit mehr als 50 Jahren setzt die Gütegemeinschaft mit dem Gütezeichen "Kompetenz richtig Essen" ein objektives Signal für Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung.
